MJS Freelancer

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segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Doce de araçá!


Pois é o meu velhote esteve cá e foi apanhar os araçás da quinta.

O Docinho!

Eram tantos que resolvi fazer doce.

A parte chata foi ter de lavar os araçás e retirar os cabinhos.

1kg de araçás
600 gr de açúcar
30m na Bimby
100graus, velocidade 2

No fim, passei por um passevite para retirar a grainha!
Está delicioso!

Antes de ir prá panela!



De acordo com uma pesquisa: 
"Este araçá, pertence à família das Myrtaceae, nativa do Brasil. A sua forma é arbustiva, podendo ser podado de forma a parecer uma árvore de pequeno porte.
Nos Açores  é bem conhecido, existindo também a variedade de cor vermelha.
Os frutos são do tipo baga (este, com 2cm de diâmetro), com polpa esbranquiçada e têm um teor de vitamina C proporcionalmente quatro vezes maior que os frutos cítricos."


2 comentários:

O meu canto arrumado disse...

Olá, também tenho muitas araças e ando à procura de uma receita. Gostava de saber se descascaste as araças? Obrigada

MJS Freelancer disse...

Olá
Desculpa mas não tinha visto a mensagem!
Não descasquei mas nao gostei das pevides ficarem a nadar no doce.
Já fiz novamente e então tive o trabalho de passar no coador a polpa para retirar as pevides.